Фигурное печенье: рецепт

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и яичным белком. Добавить ванильный сахар, соль и перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 мин..

Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать охлаждённое тесто в пласт толщиной 5 мм. Формочкой вырезать заготовки фигурного печенья. Половину заготовок сделать с фигурным отверстием.

Выстелить противень пергаментной бумагой, выложить на него печенье и выпекать в заранее разогретой духовке 8 мин. при температуре 200 ℃.

Готовое печенье полностью остудить. Смазать целые печеньки густым джемом, сверху выложить печенье с отверстиями и слегка прижать

обе части. Можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!