Фаршированная скумбрия: рецепт

В первую очередь тщательно очищаем скумбрию, выпотрошим внутренности и промываем. Все пленки с рыбы удаляем, затем вырезаем у рыбы хребет

Нарезаем лук, на крупной терке натираем морковь. До готовности обжариваем приготовленные морковь и лук. Добавляем в зажарку манку, солим и перчим. Даем массе полностью остыть

Изнутри смазываем скумбрию майонезом. Аккуратно наполняем фаршем скумбрию

Затем нитками скумбрию зашиваем.

Теперь майонезом смазываем рыбу снаружи. Обмазываем тонким слоем.

Фаршированную скумбрию аккуратно выкладываем на противень. Отправляем мин. на 15 запекаться в предварительно разогретую духовку, температура до 200 ℃, затем уменьшим температуру, и мин. 20 запекаем еще.

Блюдо готово. Подавать можно скумбрию холодной или горячей.