Быстрые сосиски в тесте на кефире без дрожжей

В теплый кефир вбейте 1 яйцо. Перемешайте. Подогрейте кефир на плите или в микроволновке минуты, не подогревайте до горячего состояния! Кефир должен быть лишь слегка теплым. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Перемешайте. Можно вместо разрыхлителя добавить пол чайной ложки соды. Буквально на глазах в течение нескольких минут разрыхлитель начнет «действовать», появятся пузыри. Затем просейте в кефир муку. Добавьте растительное масло и перемешайте тесто. Переложите тесто на рабочую поверхность и замесите мягкое, эластичное тесто. Тесто раскатайте в пласт. Нарежьте его полосками. Возьмите полоску теста и оберните её внахлёст вокруг сосиски, по всей длине. Взбейте яйцо. Подготовленные сосиски выложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте яйцом и присыпьте кунжутом. Запекайте в заранее разогретой до 180-190°С духовке в течение 20-25 мин. Сосиски в тесте должны хорошо подрумяниться. Сосиски в тесте на кефире готовы, подавайте с кетчупом, горчицей или другим соусом.