Блинный торт с вишней «Монастырская изба»

Для приготовления крема в миске смешайте охлажденные сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Блины приготовьте классические по этому рецепту тонких блинов на молоке. Всего нам понадобится 22 блинчика, диаметром 22-24 см. Взбейте крем миксером, до кремообразного состояния. Вишню нужно предварительно разморозить и откинуть на сито, чтобы стек лишний сок. На готовый блин выложите цепочкой ряд вишни. Сверните блин в плотную трубочку. На блюдо, первым слоем выложите 7 подготовленных трубочек с вишней. Смажьте обильно кремом. Далее собираем торт по принципу пирамидки. На крем выложите 5 блинных трубочек. Также обильно смажьте кремом. Далее по убыванию выложите 4 трубочки, затем 3, 2 и 1. Каждый слой промазывая кремом. Шоколад растопите и полейте поверх торта. Уберите торт в холодильник на 2-4 часа. Блинный торт с вишней подавайте охлажденным!