Бисквитная корзинка с ягодами и фруктами: рецепт

Желтки взбивайте 5 мин..

Белки взбить как на безе, до густой пены.

Не прекращая взбивать желтки, добавьте сахар. Добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Затем добавьте муку. Соблюдайте именно эту последовательность.

Хорошо вымешайте.

И аккуратно введите взбитые белки.

Вымешивать надо тщательно и аккуратно, чтоб не осадить белки, мин. 10. Тогда тесто будет пышным и хорошо поднимется.

Форму для выпечки смажьте маргарином, вылейте тесто и сразу же ставьте в нагретую до 180 ℃ духовку.

Выпекать 20-30 мин., но всё зависит от размера формы и духовки. Смотрите по цвету, зарумянился, значит бисквит готов.Первые мин. 15 не открывайте духовку иначе бисквит осядет.

Извлеките бисквит из духовки и остудите 5 мин. в форме, затем снимите форму.

У остывшего бисквита срежьте верхнюю корочку и аккуратно, чтоб не повредить дно и стенки, выберите из бисквита мякиш, отступив от края 1 см.

Взбейте сметану с сахаром до получения однородной массы. Отлейте немного для поливки готового пирога.

Добавьте часть мякиша к крему.

Выкладывайте по очереди мякиш, вишни, кусочки банана. Затем опять мякиш и фрукты.

В последнюю очередь поливаем бисквитную корзинку с ягодами и фруктами оставшимся сметанным кремом и украшаем на свое усмотрение.

Приятного чаепития!