Запечённый картофель с розмарином и пармезаном: пошаговый рецепт

Для приготовления запечённого картофеля с розмарином и пармезаном возьмём молодой картофель, пармезан натёртый на мелкой тёрке, розмарин, масло оливковое, соль и перец по вкусу. Пармезан перемешиваем с измельчённым розмарином. Картофель моем под проточной водой. Нарезаем на 6-8 клиньев, в зависимости от размера картофеля. Сбрызгиваем картофель оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем с розмарином и пармезаном. Выкладываем картофель на решётку. Запекаем при температуре 200°C до мягкости картофеля. У меня на это ушло 30 мин.. Первые 20 минут картофель лучше накрыть фольгой, чтобы не сгорел сыр. Затем фольгу убрать и дать картофелю подрумяниться. Готовый картофель выкладываем на тарелки и подаём.