Яблочный пирог «Бабье лето»: пошаговый рецепт

Подготовить продукты по списку: яблоки, муку, молоко, сливочное масло, яйца, сахар, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу молотую и тростниковый сахар (можно использовать и обычный сахар). Растопить в микроволновке молоко (80 мл) и сливочное масло (80 грам.). 2 яйца взбить с сахаром (160 грам.). Соединить масляную смесь с яичной. Смешать сухие ингредиенты: 2 стакана муки, молотый имбирь (1 ч. л. ) и разрыхлитель (1 ч. л. ). Просеять сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь. Форму для выпечки смазать растительным маслом (1 ч. л. ) и припылить мукой (1 ч. л. ). Стряхнуть остатки муки и выложить в форму тесто. 5 яблок помыть, разрезать на четвертинки, удалить семенную коробочку. Порезать тонкими ломтиками. Ломтики яблок сворачивать один за одним, формируя розочки. Вдавить готовую сердцевину яблочного цветка в центр, вдавливая в тесто. Если вы оформляете 1 цветок, то просто выкладывайте яблочные ломтики по спирали, от центра к краям формы. Растопить оставшиеся 20 грамм сливочного масла и нанести кулинарной кистью на яблоки. Сверху посыпать яблоки молотой корицей (1 ч. л. ) и тростниковым коричневым сахаром по желанию. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке примерно 1 часа. При подаче пирог можно посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.