Суп-пюре из тыквы, картофеля и овсяных хлопьев: пошаговый рецепт

Подготовить тыкву и картофель, овсяные хлопья, молоко, лук, чеснок и пряности: паприку, молотый имбирь, карри, белый перец. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на оливковом масле. Сильно зажаривать не нужно. Добавить тыкву, нарезанную кубиками. Всё вместе томить под крышкой на небольшом огне в течение 10 мин.. Добавить картофель, также нарезанный кубиками. Подержать на огне ещё 5 мин.. Добавить воду, доведенную до кипения, положить овсяные хлопья, пряности и соль. Перемешать. Варить на среднем огне 15 мин.. Измельчить в пюре при помощи блендере. Влить молоко, перемешать ещё раз довести до кипения. Суп-пюре подавать в горячем или тёплом виде с сухариками.