Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром: пошаговый рецепт

Для приготовления салата над понадобятся следующие продукты: баклажан, твёрдый сыр, отварные яйца, грецкие орехи, укроп свежий, долька чеснока, оливковое масло, майонез, а также соль по вкусу. Нарезанные брусочками баклажаны (300 грам.) кладём в разогретую сковородку. Туда же отправляем разрезанный на 4 части чеснок (1 зубчик) и оливковое масло (2 ст. л. ). Жарим на сильном огне минут 5-7, затем выключаем огонь и оставляем сковородку на плите ещё минут на 5. Твёрдый сыр (50 грам.) нарезаем мелкими кубиками. Кладём его в ёмкость, где будем смешивать все компоненты салата. Отварные яйца (4 шт. ) режем кубиками. Соединяем с сыром. Ножом измельчаем грецкие орешки (30 грам.), кладём их в миску. Укроп (5 веточек) режем мелко, соединяем с яйцами, сыром и орешками. Убираем из сковородки чеснок и выкладываем баклажаны в миску к остальным ингредиентам. Добавляем в салат майонез (3 ст. л. ), соль (1 щепотка) и перемешиваем его. Отправляем в холодильник минут на 15-20 для охлаждения. Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром готов!