Овощной суп с сосисками: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобятся молочные сосиски, замороженный зелёный горошек, репчатый лук, морковь, корень сельдерея, соль, картофель, сливочное масло, черемша, савойская капуста. Картофель (2 штуки) очистить и нарезать брусочками. Выложить картофель в кастрюлю с кипящей водой (2 литра). Добавить соль (1 ст. л. ). Довести до кипения, убавить огонь, и готовить под крышкой 10-12 мин.. Тем временем очистить 1 репчатый лук, 1 морковь и корень сельдерея (80 грам.). Лук нарезать полукольцами, а морковь и корень сельдерея натереть на крупной тёрке. На сковороде, на сливочном масле (3 ст. л. ), 1-2 мин. обжарить лук, а затем выложить в сковороду подготовленные морковь и сельдерей. Готовить, помешивая, 4 мин. . С 2 сосисок снять оболочку. Нарезать сосиски кружочками и отправить их в сковороду. Готовить, помешивая, 1,5-2 мин. . В конце добавить промытую и крупно нарезанную черемшу (0,3 пучка). Готовить 1 минуту. В кастрюлю с подваренным картофелем выложить 1 стакан горошка. Готовить 6-7 мин.. Добавить нарезанную капусту (100 грам.). Готовить 5 минут (или до готовности овощей). В конце выложить в кастрюлю содержимое сковороды. Довести до кипения и готовить 1 минуту. Проверить ещё раз на соль и снять с огня. Овощной суп с сосисками готов.