Овощная запеканка с савойской капустой: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок 1 шт. , патиссон 1 шт. , морковь 0. 5 шт. , чеснок 3 зубка натрите на крупной тёрке. Добавьте соль 2 г, паприку 1 ч. л. и 2 яйца. Перемешайте всё и дайте постоять 5 мин.. Всыпьте рисовую муку 3 ст. л. и снова перемешайте. Выложите в глубокий противень для запекания. При необходимости, смажьте противень маслом. Савойскую капусту 100 г тонко нашинкуйте и выложите поверх овощей. Сверху уложите нарезанный слайсами помидор. Поставьте в заранее разогретую духовку. Запекайте при 180°C 30 мин.. Извлеките противень из духовки и посыпьте запеканку натёртым сыром 70 г. Отправьте в духовку ещё на 2 мин. . Украсьте зеленью и подавайте к столу. Можно использовать любую зелень, у меня это веточка мяты, базилика и петрушки.