Нежное овощное пюре: пошаговый рецепт

Для приготовления пюре возьмём морковь, кабачок, корень сельдерея, морковь, цветную капусту, лук, воду, соль, сливочное масло и молоко. Овощи закладываем и нарезаем в зависимости от времени их варки. Поскольку, морковь более длительного приготовления, нарезаем её дольками поменьше и кладём в первую очередь 150 г. Добавим корень сельдерея 30 г. Картофель 1 шт. среднего размера и кабачок 100 г нарезать крупными кусками. Зальём 300 мл. воды и поставим варить, убавив после закипания жар до минимального. Когда морковь станет мягкой, добавим 80 г соцветий цветной капусты и 10 г лука. Посолим 2 щепотками соли и продолжим варку до мягкости всех овощей. Воду сольём, добавим в кастрюлю 50 мл. молока и 30 г сливочного масла и прогреем на плите. Остаётся пюрировать овощи любым способом. Я это сделала погружным блендером. Вот и всё! Яркое и нежное овощное пюре готово! Приятного вам!