Маффины без яиц: пошаговый рецепт

Подготовьте для маффинов бананы, муку, сахар, масло сливочное, сметану. 100 г мягкого масла разотрите с сахаром (100 грам.), 1 щепоткой соли и ванильным сахаром (0,5 грам.). 3 банана разомните вилкой или толкушкой. К маслу добавьте 2 ст. л. сметаны, перемешайте. Добавьте банановое пюре. Просейте в миску 5 ст. л. муки, перемешивайте и добавляйте понемногу, пока тесто не станет как густая сметана. С первой порцией муки положите разрыхлитель. Перемешайте. Выложите тесто в подготовленные формочки. Выпекайте при 200°С до красивого румянца сверху. Выньте, остудите.