Лазанья быстрая из лаваша: пошаговый рецепт

Для приготовления возьмите лаваш армянский тонкий, куриное филе, шампиньоны, масло сливочное, соль, перец цветной горошком, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное и муку пшеничную. Куриное филе промыть, обсушить и перемолоть на мясорубке. Лук мелко порезать. Обжарить филе, лук и грибы на масле до испарения жидкости, на среднем огне. Посолить и поперчить по вкусу. Размешать муку в холодном молоке и довести до кипения при непрерывном помешивании. Посолить по вкусу, молочный соус готов. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Уложить в форму лаваш. Выложить 1/2 начинки. Полить 1/3 соуса. Слои повторить — лаваш, остальная начинка, 1/3 соуса. Уложить в 3 раз лаваш. Полить оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром. Поставить лазанью в разогретую духовку, запекать при 180°С до зарумянивания сыра. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня была готова через 25 мин.. Перед подачей дайте лазанье постоять вне духовки 30 минут, чтобы остыть и не расползаться во время нарезки. Подавайте лазанью горячей,