Куриное филе в соусе «карри»: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда нужно взять куриное филе, стручок красного сладкого перца, луковицу, чеснок, воду, томатную пасту, подсолнечное рафинированное масло, приправу «карри» и соль. Луковицу очистить и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Филе нарезать крупными кубиками. Стручок перца очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой. Спассеровать лук на масле до мягкости. В сковороду выложить чеснок, приправу «карри» и томатную пасту. Всё вместе обжаривать в течение 2 мин.. В приготовленный соус положить кубики филе. Сковороду накрыть крышкой и потушить в течение 5 мин.. Влить горячую воду и посолить по вкусу. Тушить под крышкой на среднем огне в течение 25 мин.. Выложить в сковороду нашинкованный перец. Подержать на среднем огне под крышкой ещё 10 мин.. Подать с гарниром (рис, макаронные изделия), посыпав зеленью.