Кольраби маринованная: пошаговый рецепт

Для приготовления маринованной кольраби нам понадобится кольраби, вода, соль, сахар, уксус 9%, чеснок, лавровый лист, душистый перец. Кольраби очистить от кожицы и порезать тонкими треугольными пластинками толщиной 5 мм. Залить кольраби водой так, чтобы она слегка покрывала капусту. Добавить небольшое количество уксуса и готовить 15 мин.. Охладить в отваре. Выложить кольраби в стерильную банку. Приготовить маринад: соединить воду, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, чеснок. Довести до кипения и кипятить 1 минуту. Добавить уксус. Залить горячим маринадом кольраби. Закрыть крышкой. Охладить. Поставить в холодильник на 3 дня. Маринованная кольраби готова.