Хе из горбуши с морковью по-корейски: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Хе из горбуши с морковью по-корейски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски/Маринованные закуски/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Горбуша свежая — 400 г.
Лук репчатый — 50 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 4 шт.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Смесь трав для моркови по-корейски — 5 г.
Соль — 2 щепотка.
Соус соевый — 30 мл.
Уксус столовый 9% — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобятся горбуша, морковь, масло растительное, лук репчатый, соевый соус, красный молотый перец, чёрный перец горошком, соль, приправа для моркови по-корейски и уксус 9 %. Тщательно промойте рыбу и обмакните её салфеткой. У рыбы отрежьте хвост и плавники, снимите кожицу. Удалите кости и нарежьте рыбу кусочками. Примерно 1х1 см, длиной 4 см (можно чуть толще или тоньше, или квадратиками). Сложите рыбу в миску или кастрюльку, нашинкуйте и добавьте лук, а также добавьте половину уксуса, соевый соус и приправы (перец красный и чёрный горошком). Перемешайте и уберите в холодильник на 1 час. Пока рыба маринуется, почистите морковь. Нашинкуйте морковь на тёрке. Добавьте к моркови приправу, уксус, посолите по вкусу и помните слегка. Масло раскалите на сковороде и вылейте в морковь. Перемешайте. С рыбы слегка выжмите образовавшийся сок и добавьте её к моркови. Перемешайте морковь с горбушей и выдержите в холодильнике не менее 3-х часов перед подачей. Хе из горбуши с морковью по-корейски готово.