Кетчуп с крахмалом: пошаговый рецепт

Приготовим все необходимые ингредиенты: помидоры спелые (мясистые), лук, сахар, соль, уксус, крахмал и специи. Помидоры промыть и измельчить вместе с луком в блендере или мясорубке. Варить на медленном огне 2 часа, пока масса не уменьшится почти вдвое. Tоматное пюре протереть через сито. В томатный сок добавить соль, сахар, перец острый и сладкий и поставить вариться ещё минут на 20. Влить уксус. Крахмал развести в воде и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Ввести крахмал в томатный сок, варить непрерывно помешивая 3 мин. . Разлить горячим по подготовленным бутылочкам. Получается 1 литр томатного вкуснейшего кетчупа.