Кекс «Столичный»: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся: соль, сахар (у меня коричневый), мука, яйца, коньяк, размягчённое сливочное масло, изюм. Сахар взбиваем в размягчённым сливочным маслом. Затем добавим в смесь коньяк и по 1 яйца, взбивая после каждого. Муку просеем с разрыхлителем и солью и добавим в сливочную смесь. Хорошо перемешаем. Изюм обваляем в муке. Добавляем в тесто. Хорошо перемешаем. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Размер моей формы 19х10 см. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке примерно 1 часа. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня ушло 50 мин.. Кекс готов. Остудим чуть в форме, затем — на решётке. Приятного чаепития!