Кекс Мазурка: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, сода, сахар, грецкие орехи, изюм, яйца, сметана. 150 г изюма перебрать, промыть, просушить на бумажных салфетках. 1 стакан орехов крупно порубить. Соединить 2 яйца и 0,5 стакана сахара. Взбить до образования пышной белой массы (8-10 минут работы миксера на средней мощности). Добавить 1 стакан сметаны. Добавить просеянную с содой (0,5 ч. л. ) муку 1 стакан. Вымешать мучную смесь на самых малых оборотах миксера. Вмешать подготовленный изюм и орехи. Форму для кексов выложить пергаментом. Переложить тесто в форму, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности (до сухой лучинки) приблизительно 55 мин.. Кекс Мазурка готов.