Грибная похлёбка с шампиньонами: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны, картофель, морковь, лук репчатый, вода, соль, крупа гречневая, укроп, лавровый лист и масло растительное. Шампиньоны почистите, порежьте. Слегка обжарьте на масле на небольшом огне. В это время подготовьте морковь и лук: почистите, лук мелко порежьте, морковь натрите на терке. Добавьте морковь с луком к грибам и обжаривайте еще несколько минут, не забывая перемешивать. Промойте гречневую крупу. Подготовьте картофель: как вы его обычно режете на суп. В кастрюлю налейте воды, переложите в неё грибы, добавьте картофель и крупу. Поставьте кастрюлю на огонь и варите с момента закипания 25 минут, посолите по вкусу. За 5 минут до готовности положите в суп мелко порезанный укроп и лавровый лист. Наша грибная похлебка готова.