Конвертики из куриного филе с капустой: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты: куриное филе, савойскую капусту, рис, сыр, концентрированный бульон, семечки тыквы и подсолнуха, петрушку и укроп. В самом начале доведём до кипения воду с солью. Добавим рис и варим, накрыв крышкой, на малом огне примерно 20 мин.. По готовности добавим в рис 2 ст. л. тыквенных семечек и 1 ст. л. семечек подсолнуха. Перемешаем и накроем крышкой. Пока варится рис займёмся филе. Разрезаем филе вдоль, делая «карманчик». Для начинки смешиваем 2 ст. л. тыквенных и 1 ст. л. семечек подсолнуха. И мелко нарезаем туда же петрушку и укроп. Натрём на тёрке сыр и добавим в начинку. Так же добавим воду и щепотку соли, поперчим по вкусу и перемешаем. Плотно фаршируем филе. Закрываем карманчики зубочистками. Разогреем 1 ст. л. оливкового масла в сковороде. И на большом огне обжарим филе с двух сторон по 1 минуте. Убавим огонь и дожариваем до готовности ещё примерно 12 минут, филе переворачиваем, чтобы оно было поджарено со всех сторон. Солим и перчим по вкусу. Пока филе ещё жарится, обжарим на другой сковороде в 1 ст. л. масла нарезанный лук примерно 2 мин.. Добавим нарезанную савойскую капусту и обжарим примерно 3 минут, постоянно переворачивая. Разведём бульон на 100 мл. воды и вливаем в капусту. Убавим огонь до среднего, накроем и томим примерно 5 мин.. Солим и перчим по вкусу. Фаршированное куриное филе с капустой готово.