Домашний кето шоколад с обжаренными орехами: пошаговый рецепт

Подготовим продукты по рецепту. Грецкие орехи 30 г обжарим и положим остывать в один ряд на холодное блюдо. Плитку горького шоколада 100 г разломаем, сложим в небольшую кастрюльку, добавим топлёное масло 20 г. Поставим кастрюльку на тихую водяную баню. Будем медленно растапливать шоколад, часто помешивая массу. Остывшие жареные орехи измельчим. Масло какао 30 г натрём на тёрке и добавим к шоколаду. Также добавим ванилин 1 г и эритрит 60 г. Постоянно помешивая шоколад, растопим масло какао, продолжая держать кастрюльку на тихой водяной бане. Вот такая гладкая, тёплая шоколадная масса получается. Вмешаем в неё грецкие орехи. Разольём шоколад по формам. Можно заливать в силиконовые формы. Можно и в пластиковые. Хорошо охлаждённый и затвердевший шоколад легко выходит из пластика. Уберём шоколад в холодильник на ночь. Приятно чаепития.