Десерт «Птичье молоко» из сметаны: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится сметана, вода, сахар, шоколад, желатин. 500 грамм сметаны соединить с 150 граммами сахара. Взбить до пышной, воздушной массы. 15 грамм желатина соединить с водой (150 мл) комнатной температуры. Оставить на 15 минут, а затем растопить, помешивая, на водяной бане и охладить до комнатной температуры. Ввести в раствор желатина 3 ст. л. сметанной массы. А затем ввести желатиновую массу в сметанную и перемешать до однородной массы. Разлить смесь в порционные креманки. Для глазури 100 грамм шоколада порубить, соединить со сметаной (35 грамм) и растопить на водяной бане. Немного охладить. На сметанную массу в креманках вылить шоколадную и разровнять. Отправить креманки в холодильник на 30-45 мин.. Десерт готов к подаче.