Чвиштари: пошаговый рецепт

Приготовим необходимые ингредиенты: кукурузную муку, сыр сулугуни, яйцо, воду и масло для жарки. Сулугуни (140 грам.) натереть на мелкой тёрке. Добавить 1 яйцо и воду (100 мл) в сыр, хорошенько перемешать. Всыпать кукурузную муку (180 грам.), замесить тесто. Оно может показаться рассыпчатым, но при сжатии держит форму. Сформировать чвиштари в виде вытянутых котлеток. Обжаривать с двух сторон в большом количестве растительного масла (0,5 ст. ). Готовые лепёшки подавать к супу или как самостоятельное блюдо со сметанным соусом с зеленью.