Блинчики с капустой и грибами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Блинчики с капустой и грибами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Блины и оладьи/Блины с солёной начинкой/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл.
Молоко — 500 мл.
Мука пшеничная — 200 г.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Сахар — 10 г.
Соль — 10 г.
Шампиньоны свежие — 150 г.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты: молоко, яйца, мука, подсолнечное масло, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, соль, сахар, перец чёрный молотый. Готовим тесто для блинчиков. В кастрюльке взбиваем, как на омлет, 2 яйца. Наливаем молоко. Перемешиваем яйца с молоком. Добавляем 2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла. Кладём 1 ч. л.соли и 1 ч. л.сахара. Опять перемешиваем. Тесто готово. На горячую сковороду с антипригарным покрытием выливаем половником тесто и распределяем по сковороде. Печём блинчики с обеих сторон. Репчатый лук очищаем и моем. Мелко режем и кладём на сковороду. Капусту нарезаем тонкой соломкой и добавляем к луку. Шампиньоны чистим, моем и мелко режем. Кладём в сковороду к луку и капусте. Наливаем подсолнечное масло. Тушим капусту с луком и грибами на небольшом огне под крышкой, периодически перемешивая и добавляя немного воды. Солим и перчим по вкусу. Кладём начинку в блинчики. И сворачиваем каждый блинчик конвертом. Обжариваем блинчики на подсолнечном масле до золотистого цвета. Подаём со сметаной или другим соусом.