Простой морковный торт со сливочным кремом: пошаговый рецепт

Натереть свежую морковь на мелкой терке, держа ее строго перпендикулярно к поверхности терки: так получится мелкая крошка, а не длинные «локоны». Добавить соль, корицу, черный перец, грецкие орехи, мускатный орех и тщательно перемешать. В отдельную миску разбить яйца, добавить сахар, растительное масло. Взбить так, чтобы масса стала однородной и побелела. Добавить к яичной массе морковь, просеять туда же муку с разрыхлителем и перемешать до однородной массы. Вылить полученную массу в форму для выпечки и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 мин.. Уменьшить температуру духовки до 160 °C и выпекать еще 20 мин.. Для крема смешать блендером сливочный сыр креметте с сахарной пудрой до однородности. Корж полностью остудить, ровным слоем распределить по нему сырный крем и посыпать лепестками миндаля.