Профитроли с нутеллой: пошаговый рецепт

Сперва сделаем тесто. В кастрюлю наливаем воду и добавляем сливочное масло, ставим на огонь и держим на среднем огне до полного растворения масла в воде.

Когда масляная смесь начнет кипеть, понемногу начинаем добавлять муку, не прекращая помешивать венчиком или ложкой. После того как смесь полностью загустеет, снимаем с огня и даём остыть до комнатной температуры.В остывшую смесь вбиваем одно яйцо и с силой втираем ложкой. Когда яйцо полностью смешается с тестом, начинаем аналогично добавлять по одному яйцу, каждый раз втирая его в тесто. В результате должно получиться вот такое тесто.

Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем бумагу растительным маслом. С помощью кулинарного шприца или ложкой выкладываем тесто на противень. Между профитролями оставляйте расстояние, так как при выпечки они увеличатся в размерах. Ставим профитроли в разогретую до 180 ℃духовку на 40-50 мин. Во время выпечки ни в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе тесто осядет. Как только профитроли зарумянятся, вынимаем их из духовки.

Достаем профитроли из духовки. Как только они остынут, можно их начинять. Набираем в кондитерский шприц начинку и, надломив серединку пирожного, наполняем профитроли нутеллой (если нет шприца, то можно воспользоваться чайной ложкой), верх тоже украшаем нутеллой.

Вкусные профитроли можно подавать к столу.