Помидоры, маринованные дольками с луком на зиму
Ингредиенты
- помидоры (у меня "Дамские пальчики") - примерно, 2 кг.;
- лук репчатый (крупный) - 2 шт.
- Для маринада:
- вода - 1,5 литра;
- соль - 2 ст. л.;
- сахар - 3 ст. л.;
- перец чёрный горшком - 5 шт.;
- уксус 6% - 1 ст. л. на 1 банку.
- Расчёт продуктов дан на 3 банки по 800 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления маринада соединить в кастрюле воду, горошинки чёрного перцы, сахар и соль.
Поставить на огонь и довести маринад до кипения.
Лук очистить и нарезать колечками (или полукольцами). В чистые и стерильные банки выложить лук. Я равномерно разделила две луковицы на три банки.
Помидоры вымыть и разрезать на две части в виде лодочки. Получившиеся дольки помидоров выложить плотно разрезом вниз в банки с луком.
Залить банки с помидорами и луком горячим маринадом до краёв.
Крышки заранее прокипятить в воде в течение 3 мин. В кастрюлю налить тёплую воду, на дно положить тряпочку (подойдёт кухонное полотенце), сложенную в несколько раз. На тряпочку поставить банки с заготовкой, прикрыв их крышками. Вода в кастрюле должна доходить до "плечиков" баночек. Банки стерилизовать 15 мин. на среднем огне с момента закипания воды.
Достать банки из кастрюли и в каждую баночку влить уксус.
Закатать (или закрутить) банки с помидорами и луком крышками и перевернуть кверху дном. Укутать банки в одеяло и оставить до полного остывания.
Вот такие яркие, аппетитные и очень вкусные помидоры, маринованные дольками с луком, получились. Хранить банки можно в кладовке или погребе. Такие помидорчики и лук прекрасно разнообразят зимнее меню, попробуйте!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту