Пирог с яблоками и штрейзелем: фото и видео-рецепт

Перемолоть в муку грецкие орехи. Сливочное масло и яйца заранее вынуть из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Яблоки помыть, почистить, некрупно нарезать и сразу смешать с яблочным пюре. Для теста смешать 125 грамм теплого масла с 50 граммами сахара, ванилью и небольшим количеством соли. Взбивать несколько мин.. По одному добавить в тесто яйца, каждый раз все взбивая по минуте. Смешать 180 грамм муки с разрыхлителем и крахмалом и порционно подмешать в яичную массу. Для штрейзеля смешать 100 грамм муки, орехи, 60 грамм сахара, корицу и 100 грамм масла. Все мешать руками пока не сформируется крошка. Разогреть духовку до 175 °C. Форму диаметром 20 см смазать жиром и присыпать мукой. Выложить тесто, затем яблоки и сверху штрейзель. Пирог выпекается около 40 мин.. При необходимоти в конце выпекания прикрыть пирог фольгой.