Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Итальянская кухня/Пицца с грибами

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности — 100 гр.
Белые грибы — 100 гр.
Помидоры черри — 50 гр.
Лисички — 100 гр.
Зеленый лук — 20 гр.
Томатный соус — 50 гр.
Репчатый лук — 1 головка
Свежий тимьян — 3 стебля
Пшеничная мука — 300 гр.
Молоко — 150 мл.
Сухие дрожжи — 5 гр.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Прованские травы — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В молоко добавить 1 столовую ложку сахара, дрожжи, перемешать и дать постоять 10 мин.. Затем добавить ¼ чайной ложки соли, оливковое масло, травы. Перемешать. Муку необходимо вводить постепенно, непрерывно перемешивая венчиком. Когда мешать венчиком станет затруднительно, вымешивать тесто вручную, добавляя по чуть-чуть муку. Должно получиться нежное и эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место мин. на сорок. За это время объем должен увеличиться вдвое. Обмять и оставить еще на 30 мин.. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Выложить в форму, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20 мин.. Сыр натереть на крупной терке. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с грибами, посолить, поперчить. Тесто продырявить вилкой, смазать томатным соусом, выложить сверху грибы, половинки черри, присыпать сыром и выпекать при температуре 220 °C 15 мин..