Орехово-медовый кекс: пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 175 °C. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой круглую форму 18 см. Выложить орехи на противень и поставить в разогретую духовку на 6 мин.. Измельчить орехи в кухонном процессоре с половиной нормы муки, затем смешать молотые орехи с оставшейся мукой, разрыхлителем и щепоткой соли. В большой миске взбить масло с медом и сахаром до светлой массы, около 3 мин.. В маленькой миске взбить яйца с апельсиновой цедрой. Добавить в три приема в масляную смесь. Добавить сухие ингредиенты и перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять. Выпекать в течение 30-35 мин.. Пока кекс печется, обжарить 6-8 половинок грецких орехов в духовке на противне 8 мин.. Добавить 1 столовую ложку меда и перемешать. Охладить кекс в форме 5 мин., затем извлечь из формы и остудить на решетке. Украсить кекс подготовленными орехами.