Печеночный рулет: рецепт

Для приготовления печеночного рулета в начале надо взбить в миске 4 яйца в пену.

Куриную печень промыть и обсушить.

Измельчить печень в блендере.

Смешать взбитые яйца и печень.

Добавить муку, соль и перец.

Хорошо перемешать.

Противень или форму застелить пергаментом и вылить печеночную массу ровным слоем.

Запекать в разогретой до 200 °C духовке 12 мин.. Готовый печеночный лист остудить и снять с пергамента.

Смешать на тарелке плавленный сыр, майонез, прессованный чеснок и мелко нашинкованный укроп.

Хорошо промазать печеночный лист сырной начинкой.

Свернуть рулетом. Оставить в холоде на пару часов.

Нарезать печеночный рулет небольшими порциями. Выложить на блюдо с листьями салата.

Печеночный рулет готов. Подавать к праздничному столу.