Морковный пирог со сметанным кремом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Морковный пирог со сметанным кремом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
сливочное масло - 130 гр. (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;
сахар - 150 гр.;
яйца - 2 шт.;
морковь очищенная - 100 гр.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
цедра лимона - 1 ч. л. (по желанию);
орехи (у меня - жареный арахис) - 100 гр. (по желанию);
соль - 1 щепотка;
мука - 150 г.
Для крема потребуется:
сметана жирностью не менее 20% - 150-200 гр.;
сахар - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло заранее подогреть до комнатной температуры. В глубокой миске яйца взбить с сахаром и солью миксером в течение 5-7 мин. Добавить мягкое масло, ещё раз массу взбить до однородности.

Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить натёртую морковку в тесто. Я в тесто добавила дополнительно чайную ложку цедры лимона и крупно порубленный ножом жареный арахис - но это по желанию.

Просеять муку с разрыхлителем в тесто, перемешать. Тесто для морковного пирога получится достаточно густым.

Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 20 сантиметров).

Поставить форму в заранее разогретую до 180 ℃духовку на 35-40 мин. Готовность морковного пирога проверить сухой зубочисткой (просто проколите пирог в центре зубочисткой, если зубочистка останется чистой, на ней будут отсутствовать следы теста, значит пирог готов, доставайте его из духовки). Готовую выпечку остудить и извлечь из формы.

Для приготовления крема перемешать ложкой сметану с сахаром.

Смазать морковный пирог сверху сметанным кремом.

Украсить выпечку по желанию и подать к столу. А вот какой восхитительный разрез у нашего морковного пирога со сметанным кремом.

Приятного чаепития!