Ленивые голубцы с томатным соусом: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Ленивые голубцы с томатным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Белокочанная капуста — 1 кг
Сало — 100 гр.
Куриный фарш — 500 гр.
Кумин (зира) — щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Белое сухое вино — 100 мл.
Репчатый лук — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Консервированные помидоры — 400 гр.
Сливки 33%-ные — 200 мл.
Чеснок — 6 зубчиков
Петрушка — 10 гр.
Растительное масло — 100 мл.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать капусту тонкой соломкой, лук и морковь — мелкими кубиками. Сало мелко нарезать и обжарить с сахаром на сухой сковородке, остудить. На 50 мл. растительного масла потушить капусту до полуготовности, посолить и поперчить. Соединить сало с капустой и отставить в сторону. На оставшемся масле обжарить фарш до корочки, добавить лук и морковь с кумином и жарить еще десять мин., помешивая. Добавить вино и выпарить его, помешивая, посолить, поперчить, смешать с капустой. Выложить результат в форму. В блендере смешать сливки, помидоры, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить и залить этим соусом сверху капусту с фаршем. Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на сорок мин., закрыв сверху фольгой. Потом снять фольгу и печь еще двадцать мин..