Курица, маринованная в луке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Курица, маринованная в луке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с рыбой и морепродуктами/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

любые части курицы (я готовила куриные ножки) - 500 гр.;
соевый соус - 2 ст. л.;
репчатый лук - 2 шт.;
имбирь сухой - 10 гр.;
соль - 1 ч. л.;
томатная паста - 1 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Части курицы вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Лук почистить и мелко нарезать. Можно лук натереть на тёрке или измельчить с помощью блендера. Чеснок почистить и мелко нарезать. В миске соединить лук и чеснок. Добавить имбирь.

Затем добавить соль, соевый соус и томатную пасту. По желанию можно добавить любые специи для курицы.

Хорошо перемешать и маринад готов.

Добавить маринад к частям курицы и тщательно перемешать. Оставить мясо с луком в прохладном месте мариноваться, минимум на час (можно даже оставить на ночь). Кстати, таким образом можно замариновать даже цыплёнка целиком.

Затем достать куриное мясо и слегка очистить его от лукового маринада. Сковороду поставить на огонь и добавить растительное масло. Выложить части курицы на сковороду и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Затем убавить огонь, влить в сковороду немного воды и тушить курицу под крышкой 15 мин. Затем можно открыть крышку и дожарить мясо, периодически его поворачивая. Жидкость из сковороды должна испариться и курочка приобретет красивый и румяный вид.

Подать румяную, аппетитную курицу, предварительно замаринованную в луке, с любимым гарниром или салатиком из свежих овощей.