Куриное филе в белковом кляре на сковороде: пошаговый рецепт

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки (я взяла куриную грудку, отделила мясо от кости и у меня получилось 2 куриных филе, которые я и нарезала на небольшие кусочки).

Перемешать кусочки куриного филе с яичными белками.

Соединить кунжут, крахмал, соль и муку, перемешать до однородности. Кусочки курицы в белке равномерно перемешать с крахмальной смесью. Все кусочки куриного филе должны быть покрыты со всех сторон белковым кляром.

Жарить подготовленные кусочки куриного филе на сковороде с раскаленным маслом, постоянно помешивая и встряхивая, около 12-15 мин. на среднем огне (мясо должно остаться сочным, а на поверхности филе должна образоваться золотистая корочка).

Мягкие, аппетитные, вкусные кусочки куриного филе, приготовленные в белковом кляре, разложить со сковороды по тарелкам и подать с гарниром (например, с кускусом или рисом) к столу.