Крокеты из белой рыбы с креветками: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Крокеты из белой рыбы с креветками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Филе трески — 200 гр.
Филе пангасиуса — 200 гр.
Яичный белок — 15 гр.
Тертый сыр пармезан — 20 гр.
Лук-порей — 50 гр.
Укроп — 15 гр.
Соль — 2 гр.
Молотый белый перец — 1 гр.
Оливковое масло — 5 мл.
Креветки — 110 гр.
Смесь итальянских трав — 3 гр.
Лимон — 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе трески и пангасиуса разморозить (если были замороженными), тщательно отжать. Пропустить через мясорубку вначале очищенные креветки, оставив 6 шт. на украшение, затем — рыбное филе. Добавить обжаренный лук, мелко нарезанный укроп, яичный белок и натертый пармезан, пермешать. Обжарить отложенные креветки, обернуть их в фарш и запекать при температуре 180 °C 15 мин.. Украсить долькой лимона и укропом.