Кексы с вишнями: пошаговый рецепт

Яйца взбить с сахаром. Отмерить 100 грамм муки и отобрать 3 столовые ложки, которые заменить на 3 столовые ложки какао-порошка. Добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Смешать яичную смесь с мукой и добавить масло комнатной температуры, хорошо взбить миксером — до исчезновения масляных комочков. Добавить молоко и еще раз хорошо вымесить. В готовое тесто добавить вишню без косточек (можно свежую или мороженную, предварительно нужно разморозить). Хорошо перемешать. Если вишня сильно сочная, то откинуть на сито и дать стечь соку. Формочки для кексов смазать. Наполнить их тестом на 2/3 объема. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах около 15 мин.. Готовность проверить деревянной палочкой.