Кексы с творожным сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Кексы с творожным сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Торты/Монастырская изба/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мука пшеничная - 200 гр.;
кефир - 200 мл.;
сахар - 150 гр.;
масло растительное - 100 мл.;
яйцо - 1 шт.;
какао - 3 ст. л.;
ванильный сахар - 12 гр.;
разрыхлитель - 6 г.
творожный сыр - 100 гр.;
сахарная пудра для подачи кексов.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску просеять муку, какао и разрыхлитель.

В отдельной миске соединить яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Тщательно перемешать венчиком яйца с сахаром, затем влить растительное масло и ещё раз перемешать.

В яично-масляную смесь влить кефир.

Перемешать до однородного состояния.

В полученную массу всыпать смесь муки, какао и разрыхлителя, тщательно перемешать силиконовой лопаткой до однородности. Тесто получится в меру густым.

Выложить на дно формочек немного теста.

В центр выложить немного творожного сыра. По желанию, перед выкладыванием творожного сыра его можно смешать с сахарной пудрой. Я не добавляла сахарную пудру к творожному сыру.

Затем закрыть начинку тестом. Формочки для выпекания должны быть заполнены на 2/3 объёма.

Выпекать кексы с творожным сыром в разогретой до 180 ℃духовке примерно 30 мин. Кексики поднимутся. Готовность проверить сухой зубочисткой (просто проколите кекс зубочисткой, если после прокалывания зубочистка останется сухой, значит доставайте кексики из духовки).

Готовые шоколадные кексы слегка остудить, достать из формочек. Перед подачей вкусные, аппетитные кексы с нежнейшей начинкой из творожного сыра можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!