Кекс с кабачком и сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Кекс с кабачком и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Фруктовые десерты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

яйца - 2 шт.;
сыр натёртый - 1 стакан;
кабачок (средний) - 1 шт.;
молоко - 80 мл.;
соль - 1-1,5 ч. л.;
чёрный молотый перец - 0,5 ч. л.;
растительное масло - 80 мл.;
мука - 2 стакана;
разрыхлитель - 2 ч. л.
Объём стакана 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко, яйца и растительное масло соединить в миске, перемешать венчиком до получения однородной молочно-масляной смеси.

Кабачок очистить от кожуры, если семечки крупноватые, их тоже нужно убрать. Отдельно смешать натёртый на крупной тёрке сыр, соль, чёрный молотый перец, просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать ложкой, затем добавить кабачок, натёртый на крупной тёрке, и ещё раз перемешать.

Соединить молочно-масляную и кабачково-сырную смеси, перемешать ложкой. Тесто должно получиться достаточно густым и липким. Тесто выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и разровнять.

Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, выпекать сырно-кабачковый кекс в течение 60-70 мин. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой (если после прокола кекса на поверхности шпажки не будет следов теста, значит пора доставать выпечку из духовки).

Ароматный, вкусный кекс, приготовленный с кабачком и сыром, остудить, нарезать и подать к столу к чаю. Такая выпечка позволит сытно перекусить в течение дня.