Кальмары в кляре: пошаговый рецепт

Кальмары почистить, положить в кипящую воду, варить не более 3 мин.. Слить воду, остудить, нарезать кольцами. Приготовить кляр, смешав яйцо, молоко, воду, соль, кунжут (по желанию), другие специи по вкусу. Добавлять муку до консистенции густой сметаны. В сковороду влить масло, кольца обмакивать в кляр и обжаривать с двух сторон. Подавать с рисом или рисовой лапшой. Макать в соус «Тысяча островов».