Как приготовить маринованные грибы на зиму
Ингредиенты
- грибы лесные свежие - примерно, 1,5 кг.
- Для маринада:
- вода - 200 мл.;
- уксус 9% - 1,5 ст. л.;
- соль - 0,5 ч. л.;
- сахар - 1,5 ст. л.;
- лист лавровый - 2 шт.;
- горошины чёрного перца - 3 шт.;
- горошины душистого перца - 3 шт.
- Расчёт продуктов дан на 2 баночки по 400 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Свежие лесные грибы перебрать, очистить от травы и земли. Нарезать грибочки на кусочки среднего размера, маленькие грибы оставьте целыми.
Выложить грибы в кастрюлю, полностью залить холодной водой, отправить на огонь и довести до кипения.
После закипания уменьшить огонь и варить грибочки 35-40 мин.
По истечении времени вареные грибы выложить в дуршлаг, дать стечь воде.
Затем грибы разложить по предварительно простерилизованным банкам, заполняя их до самого верха.
Для приготовления маринада в воду всыпать сахар и соль, выложить горошины душистого и чёрного перцев, лавровые листья и уксус, поставить на огонь и довести до кипения, затем проварить пару мин.
Снять маринад с огня и горячим маринадом залить грибы в банках.
Прикрыть банки прокипяченными крышками. На дно кастрюли, в которой будем стерилизовать банки, можно положить тряпочку, сложенную в несколько раз. Влить в кастрюлю горячую воду. Банки с грибами аккуратно поставить в кастрюлю с водой (вода должна быть по "плечики" банок). Поставить кастрюлю с банками на средний огонь и стерилизовать 15 мин. с момента закипания.
Затем простерилизованные банки с грибами аккуратно достать из кастрюли, закрутить крышками, перевернуть, тщательно укутать в одеяло, оставить до полного остывания, а затем убрать в погреб или холодильник.
Приготовить маринованные грибы совсем несложно, а зимой эти вкусные, аппетитные, в меру острые грибочки прекрасно разнообразят меню.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту