Как приготовить картофель «Айдахо» в домашних условиях: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Как приготовить картофель "Айдахо" в домашних условиях

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы/Маффины/Шоколадные маффины/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

молодой картофель (крупный) - 0,5 кг.;
соль
сливочное масло - 50 гр.;
молотая паприка - 1 ч. л.;
прованские травы - 1 ч. л.;
чеснок - 3 зубчика;
укроп - 3 веточки;
твёрдый сыр - 150 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель хорошо вымыть. Не очищая, нарезать крупными брусочками.

Выложить картофель в кастрюлю и залить холодной водой (вода должна полностью покрывать картофель). Довести воду до кипения, добавить соль и варить картошку 4-5 мин. на небольшом огне.

Размягченное сливочное масло соединить с паприкой, солью, выдавленным через пресс чесноком, измельчённым укропом и прованскими травами.

Хорошо перемешать смесь масла, чеснока, специй и зелени.

По истечении времени воду с картофеля слить (она нам больше не понадобится).

В картофель добавить приготовленную смесь масла, чеснока, специй и зелени.

Накрыть кастрюлю крышкой и аккуратно встряхнуть, чтобы ароматная смесь равномерно распределилась по ломтикам картофеля.

Противень застелить пергаментом и выложить картофель. Картофель должен лежать в один слой.

Запекать картофель "Айдахо" в разогретой до 190 ℃духовке 20 мин.

Твёрдый сыр натереть на тёрке.

Спустя 20 мин. достать противень с картофелем из духовки и посыпать натертым сыром. Запекать ещё 10 мин. (до румяной сырной корочки).

Картофель "Айдахо", приготовленный в домашних условиях, получается ароматным и очень вкусным. Подавать в горячем виде.