Итальянский салат с пастой, тунцом и вялеными томатами: рецепт

Перец разрезать напополам, удалить семена, завернуть в фольгу смазанную оливковым маслом, запекать в духовке 30 мин. при температуре 220 °C. Отварить пасту в подсоленной воде до готовности (я предпочитаю al dente). Немного остудить, промыв холодной водой. Приготовить заправку из базилика, оливкового масла и соли. Взбить в блендере 20 секунд. Вяленые томаты и печеный перец нарезать соломкой, моцареллу нарезать кубиками. Смешать вышеперечисленные ингредиенты и тунца с пастой, заправить, хорошо перемешать, перед подачей добавить рукколу (также немного перемешать, чтобы руккола оставалась хрустящей).