Грибовница из замороженных лесных грибов: пошаговый рецепт

У меня картошка мелкая, я почистила 6 штучек и положила в холодную воду, чтобы клубни не потемнели. Морковь и луковицу почистить. Замороженные лесные грибы предварительно разморозить при комнатной температуре.

В кастрюлю выложить грибы и очищенную луковицу, влить 1,5 литра холодной воды, поставить на сильный огонь.

А после закипания, уменьшив огонь, варить грибы 30 мин. Затем вынуть луковицу, она нам больше не понадобится. Картошку нарезать на средние кубики и добавить в кастрюлю с отваренными грибами.

Пшено промыть и добавить в кастрюлю вслед за картошкой, дать воде закипеть, а затем варить грибовницу на небольшом огне мин. 10.

Морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на растительном масле на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета. 

Когда картошка проварится мин. 10, добавить в грибовницу обжаренную морковь, посолить по вкусу, снова дать закипеть, а затем проварить мин. 10 (до мягкости картошки и пшена).

Снять суп с огня, дать настояться мин. 15 и можно подавать к столу. 

Грибовница, приготовленная из замороженных лесных грибов, получается очень вкусной и ароматной, попробуйте!