Фаршированные яйца с сельдью под шубой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Фаршированные яйца с сельдью под шубой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/Песочное печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

5 вареных вкрутую яиц;
1 вареная свекла;
1 филе соленой сельди;
1 средняя луковица;
2 ст. л. ложки майонеза;
зеленый лук для украшения.
Для маринования лука:
на 2 средние луковицы:
вода - 125 гр.;
уксус 9% - 35 гр.;
сахар - 25 гр.;
соль - 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порезать кольцами и замариновать на 1 час. Для этого смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только закипело, заливаем маринадом лук. Когда маринад остынет, лук готов. Можно просто поджарить лук на растительном масле до мягкости, результат будет не хуже.

Половинку филе сельди мелко нарезать кубиками или перемолоть на мясорубке или измельчить в блендере вместе с маринованным луком. Вторую половинку филе сельди нарезать полосками.

Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам, вынуть желтки.

Вареную свеклу потереть на терке или перемолоть на мясорубке или измельчить в блендере. Лишнюю жидкость слить. Смешать с массой из сельди и лука.

В массу из сельди и свеклы добавить желтки и майонез, хорошо размять вилкой.

На каждую половинку белка выложить горкой селедочную массу. Сверху положить полоску сельди. Украсить зеленым луком.

Вкусные фаршированные яйца с сельдью под шубой готовы. Надеюсь вам понравится рецепт этого блюда, а вкус приятно удивит!!!