Завтраки/ Омлет в духовке/ Пошаговые рецепты/ Русская кухня

Дрочена: пошаговый рецепт

Распечатать рецепт

Дрочена

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 130 гр.
Ржаная мука — 130 гр.
Молоко — 500 мл.
Сливочное масло — 80 гр.
Яичный желток — 3 шт.
Сахарная пудра — 70 гр.
Соль — половину ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Половину пудры смешать с 50 граммами размягченного сливочного масла. Другую половину взбить с желтками добела. Соединить масло и желтки вместе, посолить и хорошо перемешать. Просеять пшеничную и ржаную муку, постепенно всыпать муку в яичную смесь, также постепенно вливая молоко. Должно получиться жидкое эластичное тесто. Разогреть глубокую сковородку, которая подойдет для духовки, растопить в ней масло. Влить тесто и поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 30 мин..