Булочки с вишней: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Булочки с вишней

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Первые блюда/Супы-пюре/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

300 мл. теплого молока;
6 ст. л. растительного масла;
100 гр. сахара (из них 2 ст. л. в начинку);
0,5 ч. л. соли;
500 гр. муки;
1 щепотка соли;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
250 гр. вишни без косточек;
1 ст. л. крахмала.
Штрейзель для посыпки:
25 гр. холодного сливочного масла;
50 гр. сахара;
50 гр. муки;
1 яйцо для смазывания булочек.

Пошаговый рецепт приготовления

В контейнер хлебопечки выложить ингредиенты для теста и выставить режим "Дрожжевое тесто". Тесто будет готово через 1 час 25 мин.

При приготовлении теста вручную, в молоке растворить сахар и соль, влить масло. Муку смешать с дрожжами, постепенно всыпать муку в молоко и замесить мягкое тесто. Поставить для подъема в теплое место на 1-1,5 ч. .

Замороженную вишню разморозить, сок слить.

Добавить крахмал и сахар, перемешать.

Подошедшее тесто разделить на примерно равные кусочки.

Кусочки теста разминать руками в небольшую лепешку, в середину положить по 3-4 вишни, сформовать круглую булочку, соединив края.

Булочки выкладывать на смазанный маслом противень, швом вниз, на расстоянии друг от друга. Накрыть противень полотенцем и оставить для подхода на 20 мин.

Из холодного масла, сахара и муки сделать крошку для посыпки булочек (штрейзель).

Смазать взбитым яйцом, посыпать штрейзелем и поставить в разогретую до 200 ℃духовку на 20 мин.

Вкусные и пышные булочки с вишней готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!