Булочки с картошкой: пошаговый рецепт

В миске смешать половину муки, сахар, дрожжи, соль и мускатный орех (если есть).

Добавить молоко и воду, тщательно перемешать венчиком.

Картошку сварить до готовности и помять в пюре. Добавить картофельное пюре и яйцо в тесто.

Еще раз перемешать венчиком.

Понемногу ввести оставшуюся муку, замешивая эластичное тесто.

Сформировать шар, смазать его растительным маслом.

Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1,5 ч. . Тесто разделить на 6 частей.

Начинаем формировать наши картофельные булочки

Из каждого кусочка сделать колбаску диаметром 1-1,5 см. 

Свернуть в спираль. 

Выложить булочки с картошкой в смазанную растительным маслом форму, оставляя между ними расстояние для подъема теста.

Накрыть форму пленкой и убрать картофельные булочки в теплое место на 1,5 ч. .

Выпекать булочки с картошкой в духовке при температуре 190 ℃в течение 25 мин. Готовую выпечку смазать сливочным маслом.

Готово! Вот такой воздушный картофельный хлебушек, ах какой же он вкусный!